Edelweiss Weissbier-Hefetrüb

Pelos comentários dos outros usuários houve alguma coisa errada com minha cerveja. Achei ela excessivamente carbonatada (mal conseguia servir direito). Nenhum aroma ou sabor de banana e muito (muito mesmo) pouco de cravo. Estava com sabor seco.

Não gostei muito, mas, vou ter que provar novamente.

Cerveja de trigo austriaca bastante fiel ao estilo "popular" de cerveja de trigo. Todos os elementos estão lá: cravo, banana, tom alaranjado, espuma branca generosa, etc.

A carbonatacao eh bem dosada, o que torna os goles gostosos e saboros.
Boa weiss.

Creme! Isso sim é creme, lindo, sedoso, denso e persistente. Bela coloração também, laranja translucida.
Aromas deliciosos, mas suaves, de banana, cravo, fermento, com um fundo floral fresco.
Sabor muito refrescante, surge um leve cítrico que aliado com a acidez a deixa com uma drinkability perfeita.

Essa weiss foi indicada por um amigo cervejeiro. Tem pouca formação de espuma para o estilo mas boa persistencia. Coloração amarela turva e espuma branca, bem cremosa. Aroma de biscoito e fermento. No sabor, achei meio sem corpo para o estilo, diria muito fraca até. É refrescante e desce bem, tem boa carbonatação e é boa para harmonização. Porém, se tratando de weiss, não achei melhor que as alemãs.

Essa austríaca é uma típica representante do estilo germânico. Ao meu ver, está à frente de algumas concorrentes da Baviera, como Schneider e Erdinger.

Belíssimo rótulo, de muito bom gosto. O líquido tem coloração que vai do amarelo ao âmbar claro, não cristalino, com média turbidez. Ótima carbonatação, formação e duração do creme, típicos das brejas com trigo. Aroma doce, com presença de banana, cravo e fermento. Redondo. O sabor acompanha. Notei um pequeno agridoce no final de boca. Suavemente encorpada, extremamente crocante e um pouco adstringente na língua.

Breja com bom conjunto, embora doce. É agradável. Aos amantes de weissbier (o que não é o meu caso) vale apostar. Encontrada com relativa facilidade e bom preço nos hipermercados.