Detalhe da Avaliação

Cerveja com uma cor que lembra vinho. Média carbonatação. Creme com boa formação, denso e com boa durabilidade.

No aroma a cereja predomina com um adocicado e azedo, tanto que se sobrepõe ao lúpulo e ao malte. No sabor a cereja também predomina seguindo o aroma. Isso com certeza é resultado do processo que leva cereja pura e inteira no momento da fermentação.

Essa cerveja lembra bastante o vinho. Uma cerveja bem peculiar, diferente de todas as outras que já tomei, visto que essa é minha primeira lambic. Achei agradável, senti falta do lúpulo e do malte, mas tem um paladar interessante. Porém não é uma breja que eu tomaria sempre, por mais que tivessse um custo mais baixo.

É bem interessante entender como essa breja é fabricada, envolve bastante tradição e processos peculiares, isso da um gostinho a mais em degusta-la