Detalhe da Avaliação

Eu particularmente gosto muito da cervejaria Du Bocq, principalmente o fato de suas crias chegarem aqui com bons preços. A linha waterloo e a gauloise são encontradas sempre a baixo de 8 reais o que não é comum em se tratando de uma tripel por exemplo.

A waterloo é originária de uma das cervejarias mais antigas da Bélgica. A Brasserir Du Marché, fundada em 1456. O nome waterloo provém do fato das forças aliadas contra Napoleão tomarem essa cerveja. Segundo os combatentes, ela dava FORÇA e CORAGEM.

Deitada no copo impressiona pela formação de espuma, branca, consistente e permanente. Show. A cor do líquido é linda, um dourado polido com nuances alaranjadas (lembra o sol), aliado ao belo rótulo, torna sua apresentação impecável. No aroma encontramos notas condimentadas (pimenta) e frutadas/cítricas, suportadas por um adocicado e um fenólico, de leve, sentimos também um pouco do grão. Muito agrádavel. O paladar traz um centro doce, flanqueado pelo frutado e o condimentado que remeteu a pimenta. O final é pouco amargo e seca um pouco. Retrogosto de especiarias, pimenta novamente e com forte sensação do álcool, mas de forma agrádavel (o açucar extra adicionado ajuda a equilibra-lo). Carbonatação média alta, macia, saborosa, bom corpo. Drinkability média-alta. Percebe-se o álcool. Excelente tripel, uma boa opção para quem quer conhecer o estilo.

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