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Chimay Dorée (Gold)

Luiz Gustavo 28 de Agosto de 2013
 
3.8 (54)
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Chimay Dorée (Gold)

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.8% ABV
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e leveduras.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A short time before the construction of the Trappist brewery in 1862, the monks at Chimay set about to brew in small quantities an easily digestible beer light in alcohol (4.8% per volume) whose gustatory palette placed it within the style of its predecessors. It was at the time reserved for members of the monastic community. Over time, this beer called “Golden” continued to reside within the abbey. It was subsequently offered to guests of the community then to staff members working for Chimay.

Despite its lower alcohol content, it is still a highly fermented Trappist beer whose touch of hops and spicy aromas never fails to delight all who taste it. As a new public progressively discovered it, the demand to be able to find it outside the abbey grew. The brewery was now faced with a dilemma: to choose between keeping only for itself a product that had already conquered fans in a purely spontaneous manner or make it available on the market. The brewery has thus opted for an intermediate solution: offering “Golden” for public enjoyment in a limited number of HORECA establishments.

Features

Taste: touch of hops and spicy aromas
Type of foa: A fine, snow-like layer

Avaliações dos usuários

54 avaliações

 
(4)
 
(44)
 
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2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10  (54)
Aparência 
 
4/5  (54)
Sabor 
 
15/20  (54)
Sensação 
 
4/5  (54)
Conjunto 
 
8/10  (54)
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Avaliação Geral 
 
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Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
- Aroma de malte e levedura.
- Espuma branca de média formação, baixando rapidamente, porém mantendo fina camada persistente. Líquido bege acobreado, turvo.
- Sabor como o aroma, frutas secas, com toque de especiarias. Médio amargor.
- Carbonatação crocante, corpo médio, textura seca.

Detalhes

Degustada em
16/Novembro/2019
Envasamento
Volume em ml
330 ml
1C297C8E-1D36-4D8D-BFAF-407A60006686
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(Atualizado: 20 de Agosto de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Cerveja excelente, de cor opaca e dourada, é de uma complexidade tão grande que se torna difícil descrever, só consigo dizer que possui um aroma e sabor cítrico, talvez floral, provavelmente oriundo de sua lupulagem. Ao contrário do que li ela possui um álcool altamente perceptível, marcante mesmo. Tratasse de uma cerveja extremamente encorpada e complexa, seguramente não é para amadores. Definitivamente honra a tradição das Chimay, só não sei porque é tão difícil encontrá-la e seu preço também é proibitivo.
Mas se tiver um dinheirinho sobrando experimente-a, vale a pena, esse é meu conselho.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Cervejoteca/Vila Mariana-SP
Preço
R$ 27,00
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
10/Abril/2019
Envasamento
20181026_215243 (1)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
06/Janeiro/2019
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
BeerShop
Preço
25,00
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(Atualizado: 09 de Dezembro de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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