Coloração dourada (um pouco turva) e espuma média.
Aroma frutado, floral e malte caramelo.
Sabor doce, cítrico, amargo e com final alcoólico.
Excelente cerveja!
Essa cerveja já começa a chamar a atenção pelo seu nome esdrúxulo que nada mais é do que um sintoma de psicose, causado pela abstinência de alguma droga, dentre elas a principal, o álcool.
Delirium + tremens.
Delirium (delírio) = confusão mental, desorientação no tempo, espaço (não sabe onde está, nem que dia exato é), comportamento desorganizado, fala incompreensível.
Tremens = as convulsões muito frequentes, nestes casos.
Um traço comum no delírio tremens, mas nem sempre presente, são as alucinações tácteis e visuais em que o paciente "vê" insetos ou animais asquerosos pelo seu corpo. Talvez por isso a alusão dos cervejeiros da Huyghe tenham impressos na garrafa desta o elefante rosa e os jacarés e dragões dançantes!!! E por causa desse nome esdrúxulo foi proibida nos EUA, por um bom tempo, sendo vendida por outro nome (Mateen Tripel).
Produzida pela 1a vez dia 26 de dez de 1989, já foi considerada a melhor cerveja do mundo, após receber a medalha de ouro em 98 no World Beer Championship, em Chicago, IL, EUA. Entre outros prêmios: de melhor Pale Ale em 2009, da World Beer Awards, e a melhor cerveja do mundo em estilos Belgas no Hong Kong International Beer Awards.
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Coloração dourada turva.
Espuma alva, abundante, com permanência duradoura, microbolhas de permeio e que marcam as laterais do copo dando uma aparência charmosa do inicio ao fim.
Sua garrafa de cerâmica também marca presença (por isso foi copiada pela Bohemia na versão Confraria)
Aroma frutado de frutas amarelas (abacaxi, laranja e damasco), bem como de notas de caramelo de permeio e um pouco herbal dos lúpulos.
Sabor bem encorpado e inicialmente amargo dos lúpulos, com meio mais frutado e cítrico de laranja e damasco e final apimentado e condimentado.
Seus 9% passam praticamente desapercebido devido a perfeita inserção na breja.
Um conjunto primoroso e bem equilibrado que nos da vontade de beber cada vez mais.
Final seco e apimentado
Carbonatação média.
Excelente drinkability.
O que falar da cerveja do elefantinho rosa ? Minha esposa ama essa cerveja! De coloração ambar, levemente turva. Creme intenso e muito duradouro. Aroma frutado, cítrico, pera, maça e abacaxi. Na boca parece efervescente, muito equilibrada, levíssimo amargor e suave dulçor e novamente cítrica, complexa. A sensação é de não estar tomando uma cerveja, por causa da textura e sensação que sente-se na boca ... quase lembra um prosecco. Cerveja bem leve e alto drinkability.
Mais uma aula dos belgas de como se fazer cerveja !
