Com certeza uma cerveja de personalidade. Complexa, frutada, adocicada, maltada, alcoólica, aromática. Sem dúvida uma cerveja para degustar aos poucos, saboreando cada gole, cada segundo.
Ao abrir a pequena garrafa sente-se o cheiro derivado das leveduras belgas invadindo o ambiente. Um buquê que logo assenta em nós sua característica frutada, mostrando algo de maçã e fermento. Malte, ao fundo no aroma, à ribalta vem no gole. Mas antes, a cor.. a sim, caros(as), a cor. Linda, com uma espuma fenomenal, bege, densa, intensa, lenta, languidamente renda. Dura mais que algumas coisas tão, quanto ela, boas mas que, agora, ao caso, por acaso, não veem. Voltemos ao sabor: maltado, dizia eu. Maltado e levemente alcoólico, acrescento, à medida em que aquece. Na boca a sensação é plena, complexa (o Diego de Galeano diria "Pai, ajuda-me; ensina-me a sentir"). Tem, como as coisas boas da vida, algo que nos puxa para ela e, ao mesmo tempo, têm sempre algo que nos escapa. Sem solução; tenho de provar novamente.
Por enquanto, pareço: aprovada e recomendada.
