Abrindo a garrafa o perfume da blond da westvleteren já se apresenta levemente cítrico, deliciosamente frutado com evidentes notas de malte e muito lúpulo. A generosidade de lúpulo já se mostra presente no primeiro gole. Cerveja de qualidade, elaborada com produtos restritamentes controlados pela qualidade trapista. A cor se posiciona entre camarelo claro e madeira clara, espuma espetacularmente consistente, persistente, deixando marcas importantes no copo. O amargor suavemente trapista aparece com personalidade acompanhado então de notas cítricas sem excesso (não há adocicado evidente) muito bem balanceadas com lúpulo à vontade também equilibrado com teor alcoólico imperceptível porém presente. Sem dúvida é a melhor blond de abadia e lupulada que ja provei. A sensação deixada na boca é longa de frutas com lúpulos(talvez bem de leve laranja?) com amargor saboroso.
