Degustada entre 0 e 5*C.
--Aparência: Novamente, o dourado autêntico, permanência da espuma bem razoável, falando de maneira positiva.
--Aroma: bem puxado para o doce com algo que seria parecido com um caramelo com pouco de limão, mas sem apresentar acidez, talvez um pouco pela parte da levedura. Pode-se achar um pouco de malte, mas bem sensível.
--Na boca: Boa carbonatação. Sente-se bem o doce do malte e depois a parte aromática bem combinada com a amarga e sobra o amargo de retrogosto, mas de leve e por pouco tempo. Isso se deve à disposição das papilas gustativas em que as responsáveis pela doce fica na frente e as amargas lá no fundo, e como se toma um líquido de frente para o fundo, o amargo da Stella é o ultimo a aparecer. Como ela não o tem (amargor) em grande quantidade, a permanência deste é bem rápida.
--Considerações: Deve usar lúpulos de natureza aromática (não em grande quantidade) apenas ou um balanço de lúpulos amargos e arómaticos (ou espécie balanceada) mas em pequena quantidade ( o que parece mais provável), mas de qualidade. Tem ótima dinkability por sua boa carbonatação, bom balanço de sabor e espuma, apesar de consistente, controlável.
--Definição final: Enfim uma boa lager que pode ser tanto tomada como apreciada, o que é exatamente a proposta de uma lager premium. Tudo se confirma pela nota geral aqui pouco acima da média.
--Justificativa: Pode ser apreciada para descobrir as nuances sensíveis de seu conjunto harmônico ou apreciá-la apenas como um todo.
Pode ser tomada porque refresca bem (suavidade e carbonatação), tem qualidade (melhora no índice de ressaca) e possui os gostos que cada um vai descobrir nela, ou seja, quem gosta de sabor mais doce irá acha-lo e ficar contente com isso e então ficará satisfeito com a cerveja e poderá toma-la a longo prazo, o mesmo pra amargor, o mesmo pra qualidade, o mesmo pra suavidade, etc. Enfim, o que torna uma lager boa é satisfazer a toda uma democracia, a gregos e baianos. Mesmo assim não satisfaz a todos totalmente, algo teoricamente impossível
