Achei que não teria paladar suficiente para fazer uma avaliação dessa cerveja.
A aparência já diz tudo: só de olhá-la você percebe que será uma experiência única.
Sua cor levemente turva, dourada tendendo ao laranja lhe convida, lhe provoca.
Seu creme branco é perfeitamente denso, extremamente persistente e a cada gole, ele vai se tornando ainda mais divino e belo.
Aroma encantador, marcante, florado, frutado, um perfume que na minha opnião, é perfeito.
No paladar, complexidade. Uma festa de sabores fortes e marcantes. Uma mistura irresistível de frutas vermelhas, cítricas, escuras, nozes, mel e um toque exótico de especiarias. Três vezes mais malte? Incrivel. Álcool bem perceptível, mas harmanizado no conjunto de forma perfeita.
Retrogosto também complexo, florado e frutado que aos poucos vai se amargando e dissipando até pedir um novo gole.
A cada gole, fechava os olhos e tentava entender o que se passava, que sabor divino é esse? Essa exlplosão de sabores, essa abundância em complexidade.
A Westmalle é perfeitamente equilibrada, ao ponto de se acrescentar 1% a mais de algum ingrediente, todo o conunto se desfazer e perder seu caráter.
Conjunto mágico, cerveja magnífica !
Só não leva nota 5, pois ainda sou novo no mundo das cervejas e aposto que ainda tenho muitos, muitos exemplares a experimentar, e algum, pode se vim a ser um pouco mais peculiar.
Mas afirmo com toda certeza: está entre as 10 melhores do mundo!
ObS: O cálice em que é servida, a torna ainda mais especial.
