Aqui e no Beer Advocate consta que essa cerveja tem 7,5% de ABV, mas na minha garrafinha dizia 8,5%, então é provável que tenham mudado a receita recentemente.
Coloração de um acobreado escuro, quase castanho, brilhante e translúcida, pode-se observar um turbilhão de bolhinhs subindo sem parar, muito bonito de se ver. Apresentou boa formação de creme bege, fofo, consistente, de média persistência que deixa uma camada perene sobre o líquido. O aroma é complexo: levedura belga, frutas vermelhas, especiarias e juro que senti até anis! O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e frutada e final levemente amargo. Se tem mesmo 8,5% de ABV, posso dizer que álcool é muito bem inserido, pouco aparecendo. Corpo médio, com textura agradavelmente licorosa. Carbonatação alta. O calcanhar de Aquiles fica por conta da drinkability, que é baixa para o estilo, fora isso, ótima cerveja, chegou a me lembrar a Gouden Carolus Christmas, o que já mostra sua excelência.
