Essa tripel belga me chamou atenção pela diferença. Um fermento um pouco diferente das tripel belgas que eu tenho tomado. Apresentou uma coloração dourado escuro, brilhante e translúcido, apresentou uma quantidade grande de fermento no fundo da garrafa, que após acrescentado ao copo torno o liquido turvo. No aroma as notas esperadas de frutas amarelas da levedura belga tradicional não estão presentes. o fermento mostra notas mais de cereais, lembrando centeio e farinha de trigo, pão branco e fermento de pão. Na boca o fermento eh bem perceptível, uma acidez acentuada, notas de cereais e um adocicado frutado. Uma cerveja legal pela diferenciação. Mas ainda fico com as Tripel´s mais tradicionais.
