Tripel muito elegante! finamente rigorosa ao melhor estilo belga, que como diz o referenciado Randy Mosher - uma vez levando levedura belga, a cerveja pode ter sido brassada como for, terá as característica marcante do "acre" belga.
Sua aparência mostrou-se num ocre-alaranjado bem turvo, com pequenas partículas suspensas; um creme muito fofo e consistente, de coloração beje claro; com algumas bolhiculas presa ao copo, de desprendendo vagarosamente.
Seu aroma, porra, ao abrir a garrafa ele ja veio a tona, muito adocicadamente aromática, lembrando caramelo, frutas secas, fermento, leve pungência do alcool, e toques levemente herbáceos e picantes do lúpulo, que até me lembraram pimenta do reino.
A textura dela foi bem sedosa, com pequena efervescência na língua.
Seu sabor, muito bom, mostrou-se em notas meltadas de caramelo, passas ao rum, pimenta do reino, e um contraste refrescante do herbáceo lúpulo, quente do alcool e acre do fermento. Muito rica e complexa, apresentou um final levemente agridoce.
