Trappistas sempre geram uma expectativa muito grande. Afinal, é um líquido sagrado, degustado num cálice, que deixa o ritual todo ainda mais especial.
Esta Westmalle possui uma coloração dourada, turva, com boa carbonatação e um creme branco maravilhoso. Consistente, cremoso e duradouro.
O aroma é complexo, com toques florais, frutados, adocicados.
Na boca tem uma textura aveludada. O sabor é incrível, segue o aroma, porém com bastante amargor. Final é longo, levemente adocicado no início, e predomina o amargo. Maravilhoso. Este amargor me remeteu a infância, quando minha mãe fazia uma infusão de losna em água, para curar o enjoo no estômago.
Não parece ter 9.5% de teor alcoólico. Muito bem inserido.
Uma belíssima cerveja. Quem aprecia cervejas amargas, vai adorar esta. Provem!!!
Cheers!!!
