O fantástico rótulo impressiona não importa quão acostumados estejamos a ele. Líquido dourado levemente esbranquiçado pelo levedo despejado. A espuma alva com bolhas grande subiu alta e demorou a diminuir mantendo-se fina na superfície. Aroma de levedo e algumas especiarias, que fazem lembrar cervejas de trigo. Ésteres frutados e florais são sentidos a todo momento, é um buquê de flores. Álcool sentido mas sem prejudicar.
Uma boa belga se sente no primeiro gole e nos faz lembrar de quão diferenciadas elas podem ser. O equilíbrio no gosto dessa cerveja mesmo com sabores tão pronunciados e complexos é o que a faz uma das melhores. O frutado seria exagerado se enjoasse, mas ao contrário. O levedo belga muito presente mas totalmente equilibrado pelo frutado e o médio amargor do lúpulo. Leve oxidação no fim. Amargor do lúpulo mais pronunciado no fim e no retrogosto. Seca e levemente adstringente na boca. Se não fosse sentido no corpo não acreditaria que ela tem álcool de tão bem escondido que esse está. O corpo é médio e aveludado. A drinkability é impressionantemente alta.
Havia bebido várias vezes, mas nunca avaliado. Uma das minhas preferidas, beba se ainda não bebeu. Essa cerveja não é famosa por conta do bar, do elefante rosa ou do nome, o sabor fala muito mais alto.
