Logo ao derramar na tulipa observei uma bela cor dourada levemente turva e com uma espuma branca, densa, média formação e persistente. Muito linda na tulipa.
Percebi um aroma mais marcante dos lúpulos utilizados, com belas notas herbais e fermento nesta bitter e um sutil aroma floral e condimentos. Interessante.
Tomando pelo seu nome, uma Bitter, tais percepções não se enquadram ao estilo, se é que é esse o estilo dela. Contudo, eu acredito que esta bela cerveja esteja puxando um pouco para as terras Belgas.
O sabor é suave predominantemente amargo, com pouca sensação presente do malte, o qual é torrado. O sutil amargor é cítrico, tornando-a muito agradável. Pude notar claramente leves notas azedas com presença de condimentos.
O seu retrogosto é pouco azedo, amargo, mas bem suave.
Uma cerveja com textura aveludada de carbonatação médio-baixa e corpo médio. Com uma altíssima drinkability se mostra bem leve e refrescante. Sinceramente esta é uma belíssima cerveja de estilo diferenciado, condizente com as grandes Belgas lupuladas.
