De Cor Âmbar escura e levemente opaca. O Creme é bege, bem formado e efervescente, de altura mediana, denso e persistente.
O Aroma se mostra agradavelmente adocicado e frutado com notas de levedura e nuances cítricas de tangerina. O mel fresco é bem característico, bem como, das especiarias, peras doces, maças bem maduras, fermentos.
O seu Sabor é bem peculiar adocicado e levemente ácido com belo frutado suavemente salgado. Traz um forte paladar das especiarias como canela, gengibre, e pimentas brancas com uma sutiliza cítrica e levemente ácida da tangerina decorando a boca com sabores refrescantes. Eis que em seguida surge então o calor do álcool que carrega consigo os maltes, leveduras, fermento, toques adequados de figo, uvas que permanecem em longos trechos da boca.
Quando a espuma cede um pouco podemos notar uma bela e agradável efervescência na taça e que se transmite para a boca, num grau médio de carbonatação.
O álcool muito bem inserido no conjunto é outro que apesar de seu elevado grau está bem camuflado pelo leve dulçor da bebida.
De Corpo Médio, sensação oleosa, carbonatação média, final longo meio amargo e bem frutado.
Uma bela Tripel de muito boa Drinkability.
