Duvel

Coloração Amarelo ouro, espuma de boa formação e persistencia, certa cremosidade, aroma com notas erbais sabor com certa acidez, bem refrescante, algo de ervas, talvez coentro. amargor leve no retrogosto. Enfim cerveja marcante, uma strong ale Belga que não decepciona. Estará brevemente Em Minha geladeira.

Maravilhoso creme alvo com ótima formação e duração, e com grandes bolhas, recobrem essa breja dourada. Aroma cítrico e lembrando um pouco vinho branco. No sabor destaca-se melhor do que no aroma. Inicialmente composta por um leve amargor, tem média carbonatação e um corpo leve para médio (acho que ficaria melhor se fosse um pouco mais encorpada), apresenta um gosto mais azedo, e com um retrogosto longo amargo e levemente azedo. Teor alcoólico elevado (8,5%), porém imperceptível.

Começando pelo começo: A aparência da cerveja é maravilhosa: a cor segue o proposto com um dourado límpido e muita espuma com a mesma bem densa e duradoura. No aroma percebi frutas, creio que damasco pelo leve aroma cítrico. O alto teor alcoólico é bastante percebido, porém apenas no aroma. O gosto inicial me pareceu amargo, podendo sentir bastante o lúpulo, porém ao final, senti um sabor bem frutado, seco e com alta carbonatação. O amargor volta e perdura na boca por muito tempo. Uns 5 minutos depois de tomá-la senti um gosto de vinho seco na boca, achei sensacional toda a experiência sensorial que o "Diabo" proporciona.
Já bebia cervejas "premium" há tempos, porém esta foi a primeira que fiz uma avaliação profunda. Devo voltar a bebê-la num futuro não muito distante para saber se a sensação será a mesma.
No geral, gostei bastante da cerveja e acredito que é essencial que todo entusiasta cervejeiro experimente!