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JeanChris numero 1

Brejas 01 de Julho de 2010
 
3.8 (1)
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JeanChris numero 1

Informações

Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura

Born of a meeting between Jean Le Chocolatier and Mi-Orge Mi-Houblon, the JeanChris is a real beer, of affirmed character, refreshing yet complex. Brewed and crafted at the Brasserie Artisanale de Rulles, the JeanChris offers an amber-colored body, beautiful white foam, creamy and persistent, as well as a subtle bubbling. At the scent, fruity flavors immediately appear, showing the use of an original hop. The first sip directly reveals the uncompromising character of bitterness, followed by sweetness with biscuit tastes coming from a variety of malts used. In order to make a happy marriage between the flavors of beer and those of chocolate, we chose to create two pralines. The taster may, according to his wants and preferences, go in two directions: Sweetness…the roundness of the malt is accentuated by a praline garnish “almond - salt flower - praline” which forces the bitterness in the background, without making it disappear altogether, a sweeter match to discover this beer in the evening or after a meal. Intensity…the bitterness of the hop is heightened by a chocolate with Espelette spices, which, after tasting of the praline and a sip of beer, brings out the pugency of the spice and the bitterness of the JeanChris… a stronger match beautifully placed in the appetizer spirit of the beer. In order to fully express its aroma, the JeanChris ought to be stored in a dark cellar and tempered and refrigerated a couple of hours before consumption, standing straight, in order not to move the yeast present in the bottle. (Yeast from Orval.) Its chocolate garnishes ought to be stored at room temperature so as to best reveal its flavours. Enjoy!

Fotos

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
16/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
8/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Esta foi a cerveja mais surpreendente de minha vida. Imaginem chegar no Delirium Café pela primeira vez e além de encarar o melhor bar de minha vida, encontro na geladeira do piso superior uma cerveja que se não bastasse ter meu 1º nome, ainda tinha meu 2º nome; e lá estava ela no cardápio por 9,20 euros, uma das mais caras, contudo eu não poderia deixar de bebê-la, claro, não sabia quando teria outra oportunidade. Depois ainda tentei comprar o copo, mas o rapaz do bar disse que não estava a venda, porém eu disse que se tratava de meu nome, então ele pediu para ver minha identidade e eis que ganhei o copo.

A cerveja Jean Chis é ótima, coloração âmbar e creme branco de média formação. O aroma é frutado e o sabor amargo e depois levemente adocicado com notas de biscoito de chocolate e amêndoas, o retrogosto deixa notas de biscoito na boca. Ótima drinkability.

Pelo que eu entendi esta cerveja artesanal belga é feita por um mestre em chocolates, meu chará Jean Le Chocolatier.

Detalhes

Degustada em
03/Junho/2010
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Delirium Café - Bruxelas
Preço
€ 9,20
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