St. Bernardus Prior 8

Mais uma boa Breja do padrinho! Não foi minha preferida... Gostei muito mais da 6, mas essa não deixou nada a desejar. O visual é muito bonito, com creme grande, cremoso, bege e duradouro, com o mesmo efeito da Rochefort 6, em que parece haver canela em pó polvilhada no creme. O líquido é marrom amadeirado escuro, turvo, com textura licorosa e final amargo, um pouco seco, um pouco adstringente. Aroma moderado, notando-se cereais, cítrico e um pouco de queijo, evidenciando o levedo. Notas de baunilha. O sabor é o ponto forte, além da aparência. Muito evidente, com doce e amargo intensos e equilibrados, com alcool muito bem inserido.

Cor marrom escura, mas não dá p confundir com preto. Creme bege não muito alto, mas persistente. Durou até o último gole e ainda deixou marcas na taça. O aroma de uma boa belga, assim como sua prima abt 12, só de abrir a garrafa já se sente o aroma. Ótima cerva.

Marrom bem escura, levemente turva, formou uma espuma bege bem alta, de longa duração, média densidade.

Belíssima cerveja. Muito parecida com a Dubbel, a St. Bernardus 6, só que mais alcoólica e menos amarga.

Aroma doce, perfumado, licoroso, mostra a potencia do álcool de forma discreta.

Sabor de caramelo, malte torrado, frutas pretas. Um toque de licor.
Conjunto muito harmônico, mistura bem o doce, álcool e o amargo, resultando em uma breja super equilibrada, deliciosa de beber.

Cerveja bem condimentada e carbonatada. Sensações de malte, café, futas vermelhas e temperos. Penso que o aroma poderia ser um pouco mais evidente. Final longo e amargo.

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