Detalhe da Avaliação

Com fama de ser a mais consumida cerveja da Bolívia, degustei em Puerto Quijarro logo em sequida 'a Pacena. O objetivo era fazer uma versão light dessa, mas o que se conseguiu foi acentuar o principal defeito da Pacena: a acidez.
Quase uma lite lager, a Huari é fraquíssima em todos os sentidos, do sabor ao final. Malte e lúpulo quase imperceptíveis.
No aroma a acidez já se faz presente, assim como um certo metálico.
No sabor essa acidez acentua-se, diminuindo a drinkability, que deveria ser o carro chefe dessa cerveja. Mesmo estupidamente gelada a acidez permanece.