3 Lobos American Pilsen

Coloração dourada acobreada, creme alto e de ótima persistência, deixando a espuma retida na parede do copo. O aroma é muito bom, floral, de grama molhada... Muito bacana! O sabor remete exatamente ao aroma, mas ainda com o dulçor do malte. Uma conjunto fantástico acompanhando a linha 3 lobos.

Coloração âmbar, cristalina com creme médio e bem persistente (na medida!)
Aromas maravilhosos lupulados remetendo a maracujá, abacaxi, limão siciliano e açúcar mascavo.
Sabor digno de uma extreme. Lúpulo potente com final longo novamente nos trazodona os cítricos.
A minha predileta da linha da 3 lobos.

De um dourado ocre, apresenta-se semi-translúcida e remete à sua influência norte-americana.
Apresenta aroma cheiroso, lembrando o lúpulo das fuller`s, e um adocicado bem suave.
O lúpulo definitivamente se destaca, bem aromático e herbáceo, persistente e interessante, não sendo desequilibrado, ainda mais para o estilo.
É refrescante e tem pouca carbonatação.
Muito gostosa, lembra uma pale ale americana, mas com a refrescância da lager que é.
Só não entendi a influência do açúcar mascavo.

Que bela cerveja. Daquelas coringas, pra se ter na geladeira sempre que puder.

Alaranjada, brilhante. Espuma forma-se bem, unida e perdura. Linda. No aroma o lupulo e o malte bem equilibrados. O primeiro mostra notas mais herbais e florais, com leve cítric. No segundo predomina o grainy mas com um leve dulçor. Ela preenche a boca por completo e sabor que mais predomina é o amargo, que perdura no retrogosto junto de leve grainy. O sabor dos grãos é o primeiro que sentimos. Carbonatação alta, corpo médio-leve, refrescante, direta e afiada. Drinkability nas alturas. Mais uma três lobos que me atinge. Começa a me encantar com essa série.

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Ótima surpresa da Backer. Normalmente, quando lemos "pilsen" no rótulo de uma nova cerveja nacional, já pisca um alerta vermelho na nossa memória cansada de cervejas sem personalidade que empregam essa denominação, mesmo entre as artesanais. Felizmente, não é este o caso. Tampouco se trata de uma tradicional pilsner boêmia ou alemã, mas de uma reinterpretação da leveza da pilsen boêmia e da secura da pilsen alemã empregando o frescor dos lúpulos americanos. Bola dentro. No copo já mostra uma coloração escura para o estilo, um dourado profundo com nuances acobreadas, e uma espuma mediana. O aroma desprende ótimo frescor lupulado, combinando notas florais com o cítrico do maracujá e da laranja. Esses sabores se confirmam mais tímidos na boca, escoltados por uma lembrança de fermento de pão. O malte é pouco presente, o que a deixa menos saborosa, mas muito leve. O paladar é bem seco, com pouco doçura inicial e um amargor consistente e duradouro que deixa uma sensação meio oleosa, refrescante (e que raspa só um tiquinho na garganta). A sensação do gole é ótima, muito limpa, evidenciando possivelmente baixa mineralização - que lhe dá, por outro lado, um retrogosto tímido. A combinação de todos esses fatores oferece uma experiência muito agradável: uma cerveja de paladar bem limpo e refrescante, para beber em quantidade, com um suave refinamento aromático. O açúcar mascavo da receita deixa o corpo bem seco e pronuncia o amargor refrescante. Uma cerveja que oferece um breve e delicado momento de frescor - fugaz, mas muito prazeroso.