Detalhe da Avaliação

Excelente cerveja. Aroma de cafe, chocolate e notas discretas de caramelo.
Carbonatacao de media a forte, produzindo espuma espessa e aveludada. Cor escura (Dark) como esperado no estilo em que se inclui.
Mouthfeel e saliente, trazendo de imediato o sabor de frutas cristalizadas, levemente adocicadas. Mas, o ápice da experiência gustativa esta reservada para o Bouquet, momento em que apos alguns segundos de contato com o aparato gustatorio todos os elementos de castanhas, amêndoas ecoutros frutos secos explodem em verdadeiro Big Bang gustativo, trazendo, alem de tais sabores ricos e variados, fortes notas herbais (inesperadas, nesse caso particular), gerando impressão de especiarias em complexa combinação com o adocicado discretos já mencionado. Finalmente, no retro-sabor, somos surpreendidos pelo amadeirado que, dito seja de passo, vinha de se apresentar desde o momento magico da experiencia do Bouquet, contudo, o que mostrava-se com indisfarcavel timidez, aquele estagio, projeta-se saliente e altivo nesta fase, tomando o campo gustativo e colocando-se como centro do sabor. Para coroar essa aparição quase agressiva, conta-se com uma considerável permanência do componente, fazendo, assim, com que possamos fruir toda essa riqueza de finilazicao com plenitude maxima. Tao rica e tal experiencia de polimento final que, nao faria mal sugerir, ao contrario, colocar-se-ia quase como procedimento necessario - certamente, para aqueles que nao se contentariam com apenas uma instancia da experiencia de tal agape de sabores - que fizessem uso de agua (com ou sem gas) em suave bochecho, para a preparação do aparelho gustatatorio no recomeco da aventura.
Sim, porque, eis aí minha conclusão definitiva acerca de tal preciosidade: beber tal cerveja, seguindo atentamente, passo a passo, sua evolução sensual, constitui verdadeira e inesquecível aventura.
Euphly Jalles-Filho