Detalhe da Avaliação

Cerveja que enrolei bastante para abrir, foi degustada em comemoração (bem) atrasada à minha 200ª avaliação aqui no ranking. Posso dizer que valeu a espera! Engraçado é que na hora de abrir a rolha, bastou encostar o polegar, sem fazer praticamente nenhuma força, para que ela fosse aos ares, batesse no teto e quase matasse de susto meu pobre cachorro! rs

Coloração de um dourado intenso, brilhante, translúcida. Excelente formação de um creme claro (não branco, está mais para "cru"), fofo, consistente, de longa persistência, que deixa uma boa camada perene e marcas na taça. Carbonatação altíssima, bota sparkling nisso, mas não chega a "picar" a língua ao beber. Apresenta bom perlage, com bolhinhas minúsculas que tomam por inteiro a taça; o perlage diminui paulatinamente com o passar do tempo, de modo que não sei se é tão duradouro quanto o da DeuS, pois bebemos a Lust aqui em casa bem mais rápido do que a sua irmã belga lá na Europa. Aroma floral (seria o tal álcool superior?) e frutado, levemente amanteigado. O sabor, adocicado, segue muito bem o aroma, sendo frutado e refrescante; o álcool é bastante perceptível na finalização do gole, e chega a dar uma sensação de calor na garganta depois de um tempo, o famoso "alcohol warmth", mas é suave, em momento algum "queima" ao descer goela abaixo. O final é doce e em seguida levemente amargo, um pouco seco, mas bem menos que em um champanhe brut, por exemplo. O corpo é médio, não tão leve quanto eu estava esperando, com textura frisante, como não poderia deixar de ser. O álcool é perceptível, mas bem inserido, levando em consideração o elevado ABV (11,5%). No geral, é uma ótima cerveja, gostei bem mais do que da DeuS, embora a Lust lembre mais um champanhe do que uma cerveja propriamente dita. Obrigada, Marcussi, pelo belíssimo presente! Cheers!