Detalhe da Avaliação

Interpretação da Bamberg de um estilo bávaro, consumido em grandes quantidades pelos alemães. Tem um equilíbrio perfeito entre maltes e lúpulos, como manda o estilo e ainda mostra-se com muita personalidade, apesar de direta.
Sua coloração é dourada, completamente límpida. Seu creme branco se forma com facilidade na taça e permanece um tempo razoável.
O aroma traz as notas de malte em primeiro plano, remetendo a pão e biscoito, com o DMS (legumes refogados) aparecendo também, mas em doses aceitáveis para o estilo, ao meu ver. Os armas secundários de esteres de maçã e um interessante amadeirado, conferem bastante personalidade ao seu bouquet. O herbáceo é muito discreto.
Quando sorvido o primeiro gole, a cerveja já mostra-se um pouco diferente, com um pouco mais de destaque para o lúpulo e suas notas amargas, de maneira ainda delicada, é verdade. Ainda a presença levemente adocicada do malte, que traz mel, pão doce, caramelo e notas cítricas de laranja. Ao final, o DMS aparece novamente, junto a um amargor de caramelo queimado, notas florais e picantes. Como não poderia deixar de ser, seu corpo é leviano e a drinkabillity é quase que infinita.
Méritos a Bamberg por conseguir fazer uma cerveja tão simples ter tanta personalidade, sem perder as principais características do estilo. Com certeza será muito útil para dias quentes de verão.