Detalhe da Avaliação

Já não sou muito fã das cervejas da Mistura Clássica, mas ainda mantinha esperança nesta Pilsen Premium dos caras. Mais uma vez acabei me decepcionando, pois trata-se de uma cerveja com uma lupulagem baixa e em alguns momentos, traz uma certa desarmonia dos elementos.
É dona de uma coloração amarela, pálida com translucidez alta. Seu creme tem uma boa formação e duração, textura cremosa que deixa rastros brancos pelas laterias do copo.
Tem uma combinação interessante do DMS do malte com o lúpulo com perfil cítrico, que traz lembranças de maracujá e laranja. AO fundo aparece um toque de maçã e esmalte, mas nada que seja extremamente perceptível.
Não possui a mesma harmonia de maltes e lúpulos na boca, trazendo um sulfúrico muito forte de DMS, que acaba desequilibrando completamente o paladar. Ainda há um toque cítrico de lúpulo que traz uma acidez um pouco desconexa. Há um leve amargor no final do gole, que acabou sendo bem mais baixo do que eu esperava. Ao final também fica um residual adocicado e levemente frutado. Seu corpo é mais robusto do que a maioria das cervejas comerciais e a carbonatação é altíssima.
É uma cerveja até interessante, que se destaca pelo perfil bem delicado do lúpulo e traz até certa complexidade, mas que se conferisse um pouco mais de amargor, talvez deixasse a cerveja bem mais balanceada.