Detalhe da Avaliação

Graças ao meu velho amigo Rafael, que mora em Curitiba, tive o prazer e a oportunidade de degustar a versão em garrafa desta belíssima India Pale Ale nacional. Num comparativo rápido, a versão chope saiu mais “suave” do que a versão em garrafa, com notas mais perceptíveis de toffee e aroma floral menos marcante, de resto, você sabe que está tomando uma IPA realmente Poderosa! Bela cor âmbar, bastante turva, creme bege com excelente formação e duração, novamente sujando bem as laterais do copo. Aroma lupulado ainda mais marcante, floral e herbal, sendo capaz de se sentir mesmo à razoável distância, um mimo para quem obviamente aprecia este quesito. Um pouco mais cítrica do que a versão em chope, a cria de Edigyl Pupo pega mais na língua, desequilíbrio que nada, pelo menos para o meu paladar se mostrou uma verdadeira benção. Encorpada, boa carbonatação, bem amarguinha, com notas de caramelo ao fundo. Final longo e muito amargo, retrogosto floral intenso e persistente, excelente! Agradeço novamente ao meu grande parceiro de degustações, Rafael, pelo privilégio e honra de beber e papear ao seu lado. Você que passar por Curitiba, não deixe de conhecê-la.