Detalhe da Avaliação

Cerveja de linda coloração, entre um castanho e um âmbar. Mas foge fortemente do esperado para o estilo, sendo bastante translúcida e efervescente. Formou um camada de creme espessa, mas que sumiu rapidamente da taça, sem deixar lacing.

Belo perfume, equilibrando notas adocicadas com o lúpulo floral e herbal. Achei o aroma bastante interessante, combinando notas de toffee/caramelo, melaço, biscoito, café, castanhas/nozes além de um floral e frutado bastante marcante. Desprende fácil. O único porém é um quê de off-flavor, remetendo a sabão e a azedume.

Paladar porém menos complexo. Ele é excessivamente suave remetendo sempre a malte tostado, pão e amargor; um pouco cítrica ao fundo. Possui um teor um pouco mais adocicado e amadeirado ao final do gole. Retrogosto suave, mineral e pouco marcante, remetendo basicamente a pão, grão/cereal e a uma azedume destoante. Corpo muito leve, chegando até a ser aguado. Álcool bastante discreto e bem inserido. Carbonatação entre média e alta, um pouco crocante demais, o que prejudica a degustacão. Drinkability apenas mediana, prejudicada pelo caráter pouco interessante.

Cerveja que trouxe impressões muito diversificadas: aparência fora do esperado, aroma extremamente saboroso e interessante, paladar excessivamente fraco e pouco complexo, alguns off-flavors. A sensação final foi de decepção. A cerveja fugiu do estilo proposto e demonstrou um fraco caráter. Não tomaria novamente portanto não recomendo. Há outros rótulos da mesma cervejaria bem mais interessantes.