Detalhe da Avaliação

Essa Due traz uma aparência bastante bonita. Mostra uma coloração avermelhada/mogno e bastante escura e opaca, além de uma densa e generosa formação de creme bege disforme e com pequenas bolhas, que foi baixando lentamente. Praticamente pouco lacing na taça.

Logo no aroma, que é saboroso e desprende fácil, há frutados marcantes com notas que vão desde frutas vermelhas, ameixas, cerejas e passas até bananas, caquis e romãs (bem forte no aroma). Há um quê de condimentado, um pouco de cravo. Malte se mostra presente sob a forma de caramelo, toffee, biscoito, fraco chocolate e torrefação, portanto bem adocicado. Lúpulo herbal/floral e fermento aparecem ou de forma coadjuvante ou de maneira velada, por detrás de outras sensações. O aroma pende sim para um frutado dominante, mas não enjoativo. Pelo contrário, é um caráter extremamente agradável e com notas até inusitadas.

Paladar com um amargor incisivo e picante desde o início, porém agradável, com um fundo frutado, cítrico/ácido (azedume em certos pontos), adstringente e muito condimentado, remetendo a canela, cravo-da-índia, cardamomo e pimenta. Romã ainda aparece abundantemente, dominando o gole e impossibilitando qualquer equilíbrio. Final mais doce e alcoólico, puxado para cereal e trazendo à tona notas fenólicas. Retrogosto seco, amargo e prolongado, com notas (ainda intensas) de romã, além de frutas secas, ameixas, bananas e leve torrefação. Cerveja de corpo médio, sedosa e quase licorosa. Traz uma carbonatação média/alta, levemente crocante e que não prejudica o gole. Álcool aparece em determinados momentos, mas não destoa. Rótulo saboroso, complexo, com belo caráter e drinkability boa, porém limitada.

Essa Due se mostrou uma ótima e curiosa pedida, ficando melhor à medida que sua temperatura foi subindo. Surpreende pelas notas intensas e constantes de romã durante toda a degustação (aroma/paladar/retrogosto), o que acredito que tenha sido a intenção inicial. Achei seu amargor e seu azedume um pouco exagerados para o estilo, pois estou acostumado com Dubbels mais doces, mas mesmo assim ela é uma saborosa cria da Bamberg e do Melograno. Vale a pena degustar e até guardar algumas na adega. Rótulo não equilibrado, mas também nada enjoativo, tendo sido degustado e avaliado minuciosamente. Eu curti!