Detalhe da Avaliação

COR: âmbar-camarelo, totalmente límpida.
ESPUMA: branca, mediana formação e sustentação, mantém 1 dedo final.
AROMA: malte, caramelo, biscoito, pão, cereal, torrado, lúpulo floral.
PALADAR: malte, caramelo, biscoito, pão preto, cereal, torrado, lúpulo, herbal, floral, abacaxi, amargor alto-médio, doce médio-baixo, médio-baixo corpo, média-baixa carbonatação. Fim seco e tostado.

Não sei se virou um hábito ou coincidência, mas a Bamberg tem lançado novas cervejas sempre no 2° semestre de cada ano. Foi assim com a St. Michael ano passado, que inclusive voltou em 2011, também no 2° semestre, e com as novas, Camila, Camila e Die Wiesn, com a segunda fazendo frente às poucas opções nacionais do estilo Oktoberfest, pois creio que apenas a Eisenbahn também o faça. E coincidentemente, no visual elas são bem parecidas com a mesma cor âmbar-caramelo, límpidas e de espuma com cor branca, mas com ligeira vantagem pra Eisenbahn, devido melhor formação e sustentação de seu colarinho. As notas aromáticas também eram semelhantes, com o característico predomínio do malte, trazendo notas de caramelo, pão e biscoito, além do torrado mediano e ao fundo, mais discreto, o lúpulo floral. Já no sabor a Oktober de Votorantim leva vantagens. Embora a carga maltada também seja muito presente e inicialmente sentida, contribuindo com o mesmo do aroma e ainda presença de pão preto, creio que graças ao torrado mais forte no sabor que no aroma, era o lúpulo quem tinha uma maior destaque presencial, eu diria que mais que o malte, com notas de herbal e floral, um amargor de médio para alto, mas muito equilibrado pelo doce do malte. Destaque para o frutado de abacaxi que sentia sempre antes de terminar cada gole. Como a Eisenbahn, esta também finaliza tostada, bem seca, pedindo para serem bebidos vários outros goles ao longo da festa. Parabéns a Bamberg por trazer um estilo carente de representantes nacionais, uma vez que de todas as edições da festa alemã que ocorrem ao redor do mundo, a daqui é uma das mais prestigiadas e frequentadas, evento marcado no calendário brasileiro e aguardado ansiosamente entra ano, sai ano.