Detalhe da Avaliação
3.4 28
(Atualizado: 05 de Maio de 2012)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Finalmente degustei uma Basement California Golden Ale que guardei cuidadosamente por tê-la ganho em um kit junto com 2 taças. Ela é uma cerveja com um visual bonito, atraente. Sua coloração é escura, um laranja bastante puxado para castanho ou marrom. Ela é límpida, com leve turbidez, sem sedimentos e com visível efervescência. Forma uma camada curta de espuma branca, macia e cremosa, com minúsculas bolhas. Deixa bastante lacing nas laterais.
O aroma transparece seu caráter artesanal. Há um teor de malte bastante intenso e marcante, suficiente para se sobrepor ao lúpulo, que não está ausente. Há sensações de casca de pão, mel, biscoito, madeira, amêndoas, frutas vermelhas, damascos, laranjas e flores, com um leve azedinho. Complexidade bastante interessante e notável. Percebem-se também resquícios de fermento e apenas pouquíssimo de off-flavor, como oxidação. Muita qualidade nesse buquê.
Na boca, o gole é intenso, mas mostrando um pegada mais baseada em frutados e florais, como laranja ou flor de laranjeira. O amargor lupulado herbal/floral enfim mostra suas garras, deixando a doçura melada e caramelada em segundo plano. O final do gole é ainda mais amargo, com algo de azedinho e de amadeirado. Conjunto muitíssimo bem balanceado. O retrogosto é marcante, duradouro e intenso, sendo bastante seco e sutilmente adstringente, remetendo a madeira/tostado, amargor resinoso e frutas secas. O corpo dessa Basement é leve, porém sedoso. A carbonatação é média/fraca e confere maciez. Álcool discreto e bem inserido. A drinkability é boa, limitada talvez ou pela intensidade ou pelo caráter muito puxado para frutado/floral ou pelo pungente amargor.
Essa Basement California Golden Ale é uma ótima cria artesanal brasileira, bem diferente de qualquer outro rótulo degustado, o que torna difícil a comparação com outras cervejas. Tinha realmente sensação de flores. Seu amargor no paladar é bem potente. Sua secura chama novos goles. É um rótulo certamente interessantíssimo e especial. Totalmente recomendado. Mas certamente não é para paladares não iniciados.
O aroma transparece seu caráter artesanal. Há um teor de malte bastante intenso e marcante, suficiente para se sobrepor ao lúpulo, que não está ausente. Há sensações de casca de pão, mel, biscoito, madeira, amêndoas, frutas vermelhas, damascos, laranjas e flores, com um leve azedinho. Complexidade bastante interessante e notável. Percebem-se também resquícios de fermento e apenas pouquíssimo de off-flavor, como oxidação. Muita qualidade nesse buquê.
Na boca, o gole é intenso, mas mostrando um pegada mais baseada em frutados e florais, como laranja ou flor de laranjeira. O amargor lupulado herbal/floral enfim mostra suas garras, deixando a doçura melada e caramelada em segundo plano. O final do gole é ainda mais amargo, com algo de azedinho e de amadeirado. Conjunto muitíssimo bem balanceado. O retrogosto é marcante, duradouro e intenso, sendo bastante seco e sutilmente adstringente, remetendo a madeira/tostado, amargor resinoso e frutas secas. O corpo dessa Basement é leve, porém sedoso. A carbonatação é média/fraca e confere maciez. Álcool discreto e bem inserido. A drinkability é boa, limitada talvez ou pela intensidade ou pelo caráter muito puxado para frutado/floral ou pelo pungente amargor.
Essa Basement California Golden Ale é uma ótima cria artesanal brasileira, bem diferente de qualquer outro rótulo degustado, o que torna difícil a comparação com outras cervejas. Tinha realmente sensação de flores. Seu amargor no paladar é bem potente. Sua secura chama novos goles. É um rótulo certamente interessantíssimo e especial. Totalmente recomendado. Mas certamente não é para paladares não iniciados.
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