Detalhe da Avaliação

Uma boa surpresa que encontrei no wikibier 2012.
Com base na witbier da cervejaria, foram adicionadas cascas de tangerina que proporcionaram sensações aromáticas bem frutadas.
Na pressão, apresentou um líquido alaranjado intenso, nebuloso e com a formação de um creme branco, denso e razoavelmente persistente.
O aroma da tangerina acabou dominando deixando em segundo plano o cravo e o pão branco.
O sabor teve um início maltado e adocicado, quase um doce de tangerina, e um final suavamente amargo. O aftertaste é suave e adocicado.
O corpo é médio e a carbonatação moderada. Está no limite de tornar-se enjoativa portanto a drinkability para o meu paladar é média.
Pode agradar aos fãns de tangerina mas poderia ser mais leve e um pouco mais picante para aumentar a drinkability.
De uma witbier chegou-se à uma fruit beer. Interessante proposta.