Detalhe da Avaliação

A De Bora Poderosa IPA apareceu com uma cor alaranjada, sem reflexos e totalmente turva. Sua espuma branca com leve bronzeado teve uma mediana formação que manteve boa estabilidade e permanência primorosa. O seu aroma veio com uma agradável lupulagem que evocou inicialmente notas frutadas com toques cítricos de laranjas e abacaxis, lembrando frutas frescas e de compota. Aromas também florais valorizaram o buquê perfumado. Cheiro característico das leveduras. Leve acidez. A maltagem surgiu complementar onde atraiu notas com alguma panificação, caramelo e mel. O sabor veio com um início de predomínio doce, atraindo notas de frutas cítricas e frescas, com os já citados abacaxi e laranja, mais ainda limão, carambola e melão, resultando também em resquícios de alguma acidez. Sabores de açúcar branco e pão doce, nuances de mel e caramelo, sutis. O sabor floral foi agradável e bem inserido, gosto de pétalas de flores comestíveis. O amargor até então ausente, apareceu no médio para o fim do gole e colaborou com notas herbais, um pouco de capim, tons rústicos e terrosos, com algum picante e leves temperos, tudo muito sutil, mas bastante amplo. O corpo dela foi médio, com boa maciez, mas também delicadeza. A carbonatação foi muito alta e que pinicou bem o céu da boca e língua. O final foi bem seco e rascante, com residual doce e ácido. Retrogosto amargo com resquício de ervas. Muito boa cerveja, fácil de beber e com alguma riqueza, que primou pelo equilíbrio e boa drinkability.