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Bamberg Bock

Daniel Calicchio 16 de Agosto de 2008
 
3.4 (45)
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Bamberg Bock

Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Esta cerveja nasceu na cidade de Einbeck, norte da Alemanha. Sua cor é avermelhada e traz o gosto marcante do malte com um leve toque de herbáceo proveniente do lúpulo. Seu teor alcoólico mais elevado, é ideal para esquentar as noites do inverno, acompanhando pratos quentes e incorporados, como fondue, carnes bovina ou suína ou pratos típicos da culinária alemã. Está disponível apenas nos meses de junho ou julho.

Fotos

Avaliações dos usuários

45 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(19)
 
(26)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10  (45)
Aparência 
 
4/5  (45)
Sabor 
 
14/20  (45)
Sensação 
 
3/5  (45)
Conjunto 
 
7/10  (45)
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(Atualizado: 24 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Líquido translúcido de coloração castanha. Creme bege claro de média formação, consistência média-alta, e média duração.
Aroma e sabor suaves, remetendo a notas de caramelo e malte tostado. Alto drinkability, breja muita refrescante, porém achei leve demais para uma Bock, além do fato de não haver nenhum lúpulo presente, mesmo na versão chopp. Rótulo Bamberg de qualidade, mas nada além de comum.

Detalhes

Degustada em
19/Setembro/2013
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Boteco Colarinho
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(Atualizado: 27 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração vinho/marrom, com pouca formação de creme de pouca duração.
Aroma bem licoroso, caramelo e forte presença de lúpulo. Paladar marcante, com final longo e adocicado.
Este breja esquenta de verdade.

Detalhes

Degustada em
27/Maio/2011
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10
Pode ser MaiBock, Traditional, Doppel ou Weizenbock. Como sou fã de cervejas bock, é impressionante o que tomar uma bock de qualidade causa em mim.

Lote de 2010. Venceu em 11/07/2011.

Cor magnífica, um avermelhado bem escuro, chegando no marrom. Com nuances rubi por toda parte. Espuma morena se for medianamente e manteve-se em uma camada perene por todo tempo. O aroma é um espetáculo, bem maltado, caramelo, notas tostadas, leve bready um quê de frutas escuras (ameixa) e fenólico. Mas é no sabor que se encontra seu esplendor. É magnífico. Maltada (caramelo, pão e tostado), sedosa, cremosa. O lúpulo faz o amargor ideal no final, para secar e pedir um novo gole, o que eleva a sua drinkability a níveis perigosos. O álcool está bem inserido, sente-se muito levemente. Retro gosto equilibrado entre doce e amargo. Carbonatação média, macia, encorpada, deliciosa. Sem dúvida a melhor Bamberg que tomei até hoje. Respeito a idéia do Bazzo de seguir a risca as tradições alemãs. Mas rezo de joelhos para que se um dia ele abrir uma excessão, que seja a produção dessa cerveja durante o ano todo.


http://panelademalte.blogspot.com/

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
EAP
Preço
9,00
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração acastanhado, levemente turva, com espuma bege bem formada de boa duração.No aroma notas de caramelo torrefação e madeira. Na boca ela eh quente, licorosa, levemente alcoolica, com um final adocicado

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Bar Brejas
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração castanha com tons avermelhados, leve turbidez, alta formação de creme bege de curta duração. Aroma bem maltado, sobressaindo o caramelo. Além desse, notamos ao fundo uma leve presença alcoólica. O paladar segue o aroma, ou seja, bem maltado. No entanto, no retrogosto se percebe uma agradável amargor do lúpulo e ainda uma interessante ação do álcool. Bock bem encorpada. Ótima bock nacional.

Detalhes

Degustada em
12/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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