Ganhamos (Acerva Baiana) uma garrafa de presente dessa estupenda cerveja do mestre Leonardo Botto durante o churrasco do V Concurso Nacional de Cervejas Artesanais ocorrido em Junho, Porto Alegre-RS. Agradeço ao Mestre. Inclusive era uma garrafa sem rotulo e com tampinha sem cor também. Foi degustada em reunião da acerva baiana.
Aparencia linda, perfeita, vermelho escuro, cobre, espuma bege, bem formada e bem duradoura, mas não é abundante, perfeito para o estilo. Aromas de madeira, vinho do porto, ameixa seca, passas, frutado, maltado intenso e amendoas, o alcool não é perceptivel no aroma, assim como não é pronunciado aroma de lupulo, bem pouco. Sabor pesado de malte, tostado, amadeirado e novamente amendoas, amorgor suave, alcool não perceptivel, toffe. Retrogosto seco e persistente, carbonatação baixa porém presente, muito corpo e aveludada. Umas das top top da minha vida.
Diferente é um termo adequado a esta excelente cerveja.De coloração marrom escura com uma bem formada e duradoura espuma ocre.Um especial aroma de toffe é imediatamente notado assim como madeira.Sabor onde as notas de toffe se harmonizam muito bem com os toques de vinho do porto com madeira e muita madeira.O retrogosoto é bom mas poderia serumpoucomias duradoura.Sem duvida uma das melhores nacionais.Sensacional
Cor cobre muito escura, bem puxado pra marrom. Bem opaca.
Creme de baixa formação e duração, bege amarelado.
Aroma mostra muito malte, caramelo, amadeirado e frutado (ameixa e frutas secas e vermelhas). Algo de refrescância (lúpulo). O álcool surge levemente. Lembra vinho do porto.
Sabor segue o aroma. Início mais doce, com caramelo e algo de malte torrado. Depois evolui pra maior amargor (sem perder certo dulçor), que toma conta e, com equilíbiro, vai até o final. Retrogosto fica um pouco seco e amargo, e vai longe.
Breja bem encorpada, tal como um vinho. Levemente ácida.
SENSACIONAL! INCRÍVEL! ESTUPENDA!
Sua cor é cobre escuro, a espuma é amarelada e consistente. No aroma percebe-se nitidamente notas de biscoito e de vinho. O sabor traz caramelo, biscoito, vinho e notas de madeira. O amargor dela é médio. O álcool é quase imperceptível, muito bem inserido no conjunto. Ela é licorosa, lembrando vinho licoroso; o retrogosto amadeirado permanece na boca. Ótima cerveja, pena que é sazonal.
Degustada a 3,0 graus de temperatura. Validade 06/2011.
Essa barley wine nacional pode ser considerada uma das melhores cervejas do Brasil.
Sua cor é marrom turva e seu creme tem pouquíssima formação e duração.
No aroma a forte presença de malte caramelo e notas de ameixas e frutas secas.
No sabor também malte intenso e um amadeirado interessante, com a sensação de
vinho do porto realmente. Encorpada, com carbonatação baixa e álcool sutil.
Trata-se de um maravilhoso conjunto que deixa para trás muitas do estilo.
Já garanti uma caixinha para ir tomando em ocasiões especiais. Degustação obrigatória.
