Cidade Imperial Dunkel

Confiram rezenha completa em: https://rezenhando.wordpress.com/2017/07/05/degustando-a-imperial-dunkel/

Imagine só, fui a um barbeiro profissional para arrumar uma cagada monstra que eu fiz na barba, chegando lá me deparo com um lugar másculo, exalando a testosterona onde você já se depara com um Velho Barreiro raiz para dar aquela “bicada” e vários posteres na parede que remetem a época de ouro oitentista. Mas o principal disso tudo não é o local em si, vamos falar da experiência que foi ao adentrar no recinto, dar aquela “fitada” geral e quando olho para trás uma geladeira de cervejas artesanais para comprar. Logicamente ao ir embora não pensei duas vezes, das opções comprei a que eu ainda não havia experimentado, Cerveja Cidade Imperial do tipo Dunkel.


As cervejas do tipo Dunkel são das que mais gosto, possui uma cor de cobre profundo a marrom escuro, frequentemente com um tom vermelho ou granada desde que seja respeitada a receita alemã. Entretanto esta que vos “rezenho” possui uma coloração um pouco mais clara, acredito que deva ser a temperatura ambiente, afinal ela é produzida no Rio de Janeiro na cidade imperial de Petrópolis.

Possui 5% de teor alcoólico.

Gostei muito do seu aroma, apesar de remeter a algo torrado é muito bom, não enjoa ou agride as narinas.

Na boca baixo corpo, leve amargor, bom dulçor, sabor de tosta com um final puxado pro caramelo.

Retrogosto levemente amargo de torrefação, um pouco caramelizado com leve dulçor, de média persistência. Ótima para dias frios.

Paguei um preço razoável pelos seus 355 ml ( o local enfia a faca).

Aparência: Âmbar marrom, levemente turva, espuma bege, densa, média formação e média persistência.
Aroma: Malte, caramelo, tostado, nozes, chocolate e café.
Sabor: Gosto ácido, maltado, caramelo, biscoito e café.
Sensação: Corpo leve, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool leve.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Curta persistência, aguado e sabor residual dulçor do malte.
Breja levinha, um quanto aguada, mas bem equilibrada e fácil de beber, vale pelo preço.

Cor negra com creme bege de boa formação e duração. Aroma tostado, porém fraco. Paladar alinhadissimo com o aroma. Média carbonatação e drinkability, corpo médio e diria que ficou devendo.

Quase sem creme. Negra opaca.

Aroma pouco intenso.

Mais caramelo que tostado no sabor.

Longe de ser uma das minhas preferidas. Tomaria de novo se fosse o caso.

Cerveja negra.
Espuma bege, de média formação e baixa duração.
Aroma suave de caramelo e malte torrado de leve.
Sabor bem fraco, que segue o aroma.
Não me impressionou em nada também.