Coruja Alba Weizen

Coruja de trigo: possui uma aparência típica, trazendo uma coloração dourada, num tom amarelo-queimado opaco. Seu aspecto é turvo, porém sem sedimentos, leve e com muita efervescência. Possui boa formação de creme claro, criando uma espessa camada com pequenas bolhas e certa duração. Deixa sim alguns espessos anéis de lacing nas laterais do copo Weizen.

Aroma também tradicional, sendo harmonioso e frutado com notas de tutti-frutti, fraca banana, citricidade (laranja/limão), fenólico/cravo/condimentado, picância, pão. Fermento bastante perceptível, com algum off-flavor de sabão. Para o meu gosto, é um aroma modesto e meramente honesto, que reproduz na média aquilo que dita o estilo. Desprende sem maiores dificuldades.

No paladar é uma cerveja saborosa, com doçura limitada e amargor bastante sutil. Na verdade, as sensações cítricas/ácidas reinam. Desde o início, sente-se ao fundo um certo azedume/acético, que se torna bastante evidente ao final do gole e chega até a se tornar destoante, desagradável. No entanto, ainda há certa picância e fenólico que fazem a cerveja agradar um pouco mais. Há alguma sensação de malte estilo pão e mel, mas mais ao final da garrafa. Retrogosto levemente azedo/adstringente, persistente, remetendo à frutas cítricas, azedume, cereal cru e certa defumação. Corpo leve e com certa sedosidade. Carbonatação bastante elevada (quase sparkling), provendo bastante crocância ao gole. Álcool bem inserido, discreto. Drinkability boa, porém bastante limitada pelo caráter cítrico/azedo da cerveja, que pode enjoar.

Depois de ter provado a Otus e a Strix, fiquei com alta expectativa para esta Alba Weizen. E fiquei um pouco decepcionado. Achei o caráter um pouco enjoativo, muito ácido. No entanto, entendo que seja essa uma questão de gosto pessoal. É uma cerveja bem inserida no estilo. Vale pela experiência de experimentar uma German Weizen com paladar menos frutado (sem grande carga de banana), mais ácida e com fermento evidente, diferentemente de outros rótulos mais famosos. Achei interessante!

Cerveja turva, de cor alaranjada. Creme branco, denso e persistente. No aroma pão, cravo e banana. Sabor acompanha o aroma, não percebi nenhuma nota que devesse ter destaque, final cítrico. Breja bem refrescante, boa cerveja.

Cor alaranjada bastante turva, o creme baixou rapidinho e não teve uma formação muito boa. Aroma trazendo muita levedura, banana e mais discretamente o cravo. O sabor seguiu o aroma. Tomei uma Alba alguns meses atrás e me pareceu melhor do que este exemplar. Senti um leve azedume no final do gole (bem como no retrogosto), que ainda se mostrou frutado (de média duração). Tomarei outra para tirar a prova real.

Aparência: amarelo escuro extremamente opaco. Creme de média formação e curta duração. Ausencia de lacing e perlage sutil.
Aroma: muito levedo com pouco cravo e quase nada de amila. Falta de intensidade.
Sabor: acompanha o aroma. Inicio levedo e banana. Final lembra cravo e algo ácido. Retrogosto azedo e curto.
Sensação: levemente sedosa. Boa carbonatação. Azedo no final é um pouco exagerado.
Conjunto: weizen mediana sem muita complexidade mas dentro do estilo. Aroma muito suaves e efêmeros.

De todas as corujas que provei essa talvez tenha sido a mais fraca.
É uma cerveja redonda, dentro do estilo mas é inferior as suas irmas!
No copo formou espuma farta e duradoura com grandes bolhas, a cor era amarelo um pouco puxado para o palha.
Tanto no aroma quanto no sabor, cravo e banana mas o exemplar que degustei estava bastante adstringente oque nao me agradou.