Diabólica Pale Ale

Cerveja de coloração âmbar, espuma formando alta, após um tempo permanece baixa, deixando densas marcas nas paredes do copo. Carbonatação média. Aroma é uma mistura de floral (lúpulo) com um adocicado (lembrando um pouco guaraná). Cerveja cremosa, com bom corpo, amargor aparece sem exagero, dentro do estilo. Final um pouco seco, chamando o próximo gole. Boa drinkability.

Coloração dourada acobreada. Média formação de espuma, bolhas grandes e que se esvazem rápido (poderia ser melhor). Aroma traz bastante caramelo, biscoito, leve lúpulo floral e terroso. Na boca, sutileza no amargor, traz um adocicado final com um toque salgado. Conjunto desarmônico, fecha em um corpo leve demais. Não me convenceu.

Líquido de cor âmbar escuro, levemente opaco. Carbonatação média pra alta. Corpo médio.
Creme branco levemente bege, de média formação e boa duração, sedoso.
No sabor, equilíbrio! Entre o amargor leve mas presente do lúpulo e o dulçor do malte. Levemente picante. Aroma presente, com malte, fermento e lúpulo.
Final levemente seco e amargo. Retrogosto duradouro. Uma breja muito boa, bem equilibrada, com ótimo drinkability! Vale a pena a degustação e o rótulo, é outra atração!

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Se comparada à sua máter, obviamente, fica aquém. Contudo, há de se ressaltar o que nos traz esta breja.
E equilíbrio é seu nome, em todos os aspectos.
Classificá-la como ESB, talvez, demandasse uma dose lupulada mais generosa.