De coloração amarelada, turva. Espuma branca, efervescente, com boa formação de bolhas pequenas e baixa persistência. Bom aroma cítrico, trazendo fermento, cravo, laranja e guaraná. No sabor, início levemente doce, notas de malte, trigo, cravo e um floral bem curioso de pimenta-da-Jamaica, ao final o amargor aparece trazendo lúpulo e um guaraná no retrogosto. Álcool na medida. Corpo médio, cítrico. Carbonatação média e com características de efervescência.
Uma boa [BJCP2015] 24A: Witbier. A efervescência é tão forte que em poucos minutos a carbonatação se vai e ela fica "choca", lave bem o copo antes de coloca-la. A pimenta-da-Jamaica está bem presente, deixando um floral consistente no sabor, particularmente não sou fã pois me remete a sabonete. Ainda assim, experimentem.
