Falar dessa cerveja e não falar da sua apresentação é uma heresia! Além do charmoso rótulo e da garrafinha linda, o ritual de abri-la é uma grande sacada da cervejaria mineira. Envolta em cera vermelha, para abrir a Medieval deve-se esquentar a cera com fogo, o que faz a garrafa “sangrar”. Depois que a cera se dissolver em pingos vermelho-sangue, revelando a tampinha com o símbolo alquimista, limpe o que sobrou com um guardanapo e ela está pronta para ir para a tulipa. Lá, ela continua impressionando, com seu líquido alaranjado-escuro com algumas borbulhas e seu creme branco de boa formação, mas de duração curta. A Medieval não deixa barato para suas inspirações belgas, mostrando um aroma complexo de malte caramelo e um mix frutado que enche o ambiente: frutas vermelhas, laranja, maçã, cassis e damasco. Tudo isso juntamente com o aroma floral e cítrico do lúpulo. Na boca ela se mostra uma cerveja com um ótimo corpo e uma boa carbonatação. Coerente com o aroma, o malte sobrevêm juntamente com todas as notas frutadas citadas acima. Seu final é adocicado e cítrico, um pouco enjoativo talvez, mas delicioso. Comparada com outra referência do estilo, a Leffe Blonde, ela tem um aroma e um sabor mais pronunciado. Pode até não ser melhor, mas não fica atrás, se ficar!
Uma excelente cerveja. Um lindo ritual. Design e sabor que impressionam.
