Essa Bock foi um pouco decepcionante. Tinha ouvido vários bons comentários sobre ela. O fato é que não achei ela tão merecedora de tais créditos, ficando bem nas médias das Bock nacionais e com muitas características que me lembraram até a Kaiser Bock.
Na taça mostra uma cor âmbar avermelhada, muito bonita e alta translucidez. Seu creme bege se forma razoavelmente bem, mas pouco se mantém na taça.
O aroma moatra notas carameladas um pouco mais intensas e notas de maçã, madeira e lúpulo aparecendo mais ao fundo.
Na boca segue o mesmo perfil, mais caramelizado ,com pouca intensidade, porém com um desempenho um pouco melhor. As notas de café e chocolate (essa vai ficando mais forte quando a temperatura se eleva), nozes e um agradável frutado de maçã vermelha. Há uma suave presença de maltes defumados, que me fizeram lembrar ainda mais a Kaiser Bock. Ao final, a cerveja vai ficando moderadamente seca e amarga fazendo um bom contraste com a predominância adocicada do caramelo e deixando um residual de café. Seu corpo é bem leve e deixa em evidência seu álcool, que não deveria ser tão presente, ao meu ver.
A maior vantagem desta Bierland, é na verdade o fato de ser produzida o ano todo. Uma boa solução para os órfãos de Kaiser Bock, porém com um custo-benefício um pouco mais baixo.
