Coloração marrom escuro, quase preta, com espuma beje de boa formação e média duração. Aroma fraco, com notas tímidas de malte torrado que remete a café e chocolate amargo. O sabor é bem mais intenso se comparado ao aroma, trazendo boa torrefação e amargor, com uma sensação de cinzas de cigarro, lembrando mais uma Rauchbier que uma Dunkel. O final é ainda amargo, torrado e seco. Retrogosto mediano, com certo equilíbrio entre um suave adocicado, amargor e torrefação. Possui média carbonatação.
Estava esperando algo como a Eisenbahn Dunkel, mas me deparei com uma cerveja um tanto diferente, principalmente no sabor. Não sei dizer agora qual delas está mais bem inserida no estilo, o que posso dizer é que a Rasen possui um sabor muito próximo às brejas mais suaves do estilo Rauchbier. Razoavelmente encorpada e de textura áspera, essa breja até que desce bem, mas a sensação de fumaça desagrada um pouco, assim como o aroma deixa a desejar.
