Coloração marrom bem escuro, espuma de média formação, não muito persistente. O aroma de malte torrado é intenso, destacando-se café. O sabor, não tão intenso quanto o aroma, tem notas de uvas passas, chocolate e café, e algo de defumado. Final seco, com amargor predominando. Belo exemplo de como se fazer uma muito boa Schwarzbier sem apelar para o nefasto corante caramelo.
