De coloração dourada. Espuma clara, de bolhas médias e de pouca duração. Leve aroma de malte. O sabor apresenta o início e final amargos; apesar da declaração da existência de quatro tipos de maltes, incluindo trigo, só senti um pouco de malte de cevada, sendo o sabor do lúpulo mais evidente, deixando um retrogosto metálico. Leve e refrescante. Carbonatação média. Álcool na medida.
Nada muito positivo, nada muito negativo. Tive que abrir o "BJCP Style Guidelines - 2008 Edition" para entender o que uma Kölsch deveria ter e, realmente, ela se adequa a esse estilo meio... sem graça mesmo.
