Nunca tinha experimentado uma cerveja com tanta identidade assim. Kölsch. Tipicamente alemã e, a sua maneira, bem delimitada aos gostos sulistas. Essa cervejaria de Santa Catarina está de parabéns. Por mais que alguns não as elejam como as melhores, eu tenho que valorizar o que produzimos aqui, sendo que essa cerveja, é sim, muito boa. O aroma não é muito presente, tem uma aparência muito agradável, uma coloração dourada (assim como o rótulo é muito bonito). O espetáculo fica por conta do sabor. Achei com uma identidade tremenda essa Kölsch. Não é amarga demais, eu sinto o gosto dos maltes (quatro tipos) dentre os quais destaca-se o trigo. Uma boa cerveja sim. De zero a dez, nota seis certamente. O retrogosto lembra alguma coisa de Weizenbier.
