Parabéns a cervejaria Wäls por essa bela criação - cerveja nacional com caráter de importada.
A aparência me lembrou de cara uma trapista (já que foi servida em um cálice). Marrom escura bastante turva com alguns corpos se desprendendo do conjunto. Creme altamente denso e muito duradouro.
Seu aroma é forte, marcante e complexo: presença de malte torrado, café, chocolate, caramelo, especiarias e frutas escuras.
Seu sabor é rico e igualmente complexo - muito díficil definir o que há nessa belíssima receita. Aqui vai a tentativa: o caráter dubbel de ínicio deixa a cerveja um pouco adocicado, misturando-se com notas torradas proporcionando uma sensação muito peculiar. Frutas escuras aparecem, mas no paladar as que mais se destacam são as cítricas.
Lúpulo bem presente, deixando o final amargo e ligeiramente seco.
O álcool aparece bem, mas não compromete o conjunto, que por sinal é bastante harmonizado, bem equilibrado.
A drinkability me pareceu um pouco pesada, mas não hesitaria em pedir outra...
O retrogosto é longo e agradável: frutado e torrado.
Uma dubbel digna de aplausos e com um destaque: é nacional!
