Mas que surpresa essa american pilsner da Backer. Uma pilsner diferente das européias começando pela adição de açucar mascavo, que me deu medo de início, mas que não se destacou apenas contribuindo para reforçar as doces notas maltadas.
O rótulo muito bacana com os 3 lobos no deserto.
Vertida apresentou um líquido dourado translúcido com um creme de excelente formação e densidade, média persistência mas que marca laços.
O aroma é inicialmente uma pancada de lúpulos americanos, cítricos e maracujá. Aos poucos notas maltadas vão aparecendo, biscoito doce.
Na boca, uma entrada maltada, adocicada, e um final amargo e muito seco. Os lúpulos aqui são essencialmente herbáceos. O aftertaste é levemente seco e adocicado, com pouca persistência. O corpo é leve para médio assim como a carbonatação. Boa drinkability.
Cerveja muito bem feita, equilibradas com malte e lúpulos pronunciados, mas um pouco seca para os paladares não acostumados.
