Essa Duff Beer é a versão brasileira produzida pela cervejaria Saint Bier no Brasil.
Ela é uma Lager padrão, com coloração alaranjada, dourada, um pouquinho pálida. Ela exibe muitíssima efervescência e translucidez, sem sedimentos. Forma uma camada generosa de creme branco, disforme e com minúsculas bolhas, que assentou lentamente, repousando fina fatia sobre o líquido. Deixa pouquíssimo lacing retido.
Quanto ao aroma, ela não é potente e não desprende facilmente, porém exibe notas bem equilibradas entre si: leve malte, lúpulo floral, citricidade e algo de off-flavors. Há percepção de sensações de pão branco, biscoito, caramelado, mel, flores, laranja e limão. Fermento discreto. O que há de off-flavors são um pouco de DMS, oxidação e metalizado, mas que parecem sumir posteriormente, o que se torna bem positivo.
Na boca, o gole inicia adocicado de mel e malte/caramelo, além de um leve frutado cítrico. Mas logo uma percepção mais amarga surge para balancear o conjunto. É um gole bastante harmonioso, com final ainda amargo, mas mais melado e refrescante. Leve DMS sentido. Retrogosto saboroso, bem maltado, remetendo a pão/cereal, melaço e citricidade. O corpo dessa cerveja é leve, com sutil sedosidade (talvez um pouco de diacetil/amanteigado). A carbonatação é média/alta, conferindo muita crocância ao gole. O álcool é discreto e totalmente bem inserido. A drinkability é muito alta, pois a cerveja é extremamente refrescante e fácil de beber, sem complicações.
Essa Duff Beer nacional se mostrou uma grata surpresa. É uma PAL muito saborosa e descomplicada e serve para provar que mesmo um estilo tão simplório e com leves defeitos pode sim ser bem apreciado e degustado. Claro que é uma cerveja para climas quente, para ser tomada estupidamente gelada, mas isso tudo não é demérito. Aliás, é até uma cerveja para o dia-a-dia. É uma das poucas PAL de qualidade nacionais. Totalmente recomendada!!!
