De coloração preta (SRM ~35). Espuma bege, de bolhas pequenas, com dificíl formação e sem persistência. Excelente aroma licoroso, rementendo a caramelo e uvas passas. No sabor, início e final doces trazendo muito malte de cevada, caramelo, torrefação e notas de frutas vermelhas, no retrogosto o amargor aparece revelando um tímido lúpulo. Álcool na medida apesar dos 7,5%. Carbonatação baixa. Corpo médio para encorpada.
Uma explêndida Belgian Dubbel, mas que poderia ter uma carbonatação mais alta para o estilo, provavelmente deixando um corpo mais leve. De qualquer forma, vale a pena experimentar.
