ùltima cerveja da way beer que degusto. Portfolio até agora espetecular.
Cor cobre escuro, matizes amarronzadas lindas. Espuma bege de formação pouco volumosa, mas densa e persistente. É linda no copo.
No aroma salta notas bem adocicadas (caramelo, açucar, algo de melaço de cana, talvez por causa da amburana e chocolate). Notas de tosta e também madeira.
Na boca ela tem corpo médio-alto, carbonatação média e os sabores são adocicados novamente, com final bem amadeirado (aqui a madeira apareceu bem melhor). Um toque de passas talvez. O amargor é leve-médio. O aftertaste tem baixa percepção alcoólica, algum residual de malte e adocicado. Ao esquentar, apareceram notas que remetem a vinhos fortificados. É uma bela session beer. Bem gostosa, mas esperava um pouco mais de complexidade talvez, principalmente no aroma. Sugiro harmonização com sobremesas, principalmente com frutos secos. Mas trata-se de mais um belo experimento da way beer!!!
