Poderia considerá-la uma american IPA pelas suas características! Cerveja impressionante com marcante aroma de lúpulo cítrico e frutado, notas de mel e diacetil discreto! Coloração âmbar com turbidez e espuma branca de baixa a média formação com média estabilidade.Dulçor inicial tão logo atropelado pelo amargor ! Sugiro queijo Roquefort ou Gorgonzola, até uma carne grelhada (ribeye ou picanha) para harmonizar sendo que no conjunto intensifica-se o dulçor do malte da cerveja e o amargor gostoso do queijo.Com a carne, certamente o amargor do lúpulo corte a gordura da carne e pede mais uma mordida ou um gole!
